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如何利用卡尔费休水分测定仪测试一些特殊样品
化合物的测定-酮
酮类的水分测定需要使用特殊的KF试剂，因为酮可以和醇发生缩酮。为了抑制这个反应，需要选择亲核攻击能力较合适的的醇类代替甲醇，如：作为反应的体系，这种醇具有足够的亲核攻击能力，去攻击二氧化硫中的S原子。完成KF反应的第一步，而它同时没有足够的能力进攻酮类物质中的双健碳原子。
化合物的测定-醛
醛类的物质不但具有类似于酮类的缩合反应，还存在其它反应。 在这种状况下，一些基团的吸电子能力直接影响着反应方向。因此，当基团的吸电子能力足够强时，会让反应方向偏向从右向左。 所以在醛酮试剂中加入氯乙醇等醇类，对这种反应有很好的抑制作用。
化合物的测定-羧酸
测定羧酸的含水量，需要对羧酸进行中和，保证系统的pH值在5-7之间，所以需要加入缓冲物质，如咪唑等。大多数羧酸可以直接在已经加入缓冲剂的常规体系中滴定。但对于甲酸，乙酸还要考虑到羰基碳很容易受到亲核攻击，所以，需要在滴定醛酮的环境中对其进行检测。
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